Cookie Géant aux Pépites de Chocolat
Bon, je vais être honnête avec vous – cette recette cookie géant, c’est un peu ma botte secrète quand j’ai une bande d’affamés à nourrir ! Plutôt que de faire 50 cookies individuels (et de nettoyer 3 plaques), je fais un méga cookie dans un moule à pizza. Franchement ? Ça marche du tonnerre.
Le truc, c’est que tout le monde adore découper des parts comme si c’était une vraie pizza. Les petits trouvent ça rigolo, et nous on a notre dose de chocolat sans se prendre la tête.
Pourquoi je fais toujours ce cookie géant maintenant
Déjà, niveau timing, on gagne un temps fou. Une seule fournée au lieu de surveiller plein de petits cookies qui cuisent pas pareil. Et puis sincèrement, la texture est juste parfaite – vous savez, croustillant sur les bords mais encore tout fondant au milieu.
L’autre avantage ? On peut vraiment le personnaliser selon les goûts de chacun. Moi je mets des noix mais si vos loulous aiment pas, vous pouvez zapper ou remplacer par autre chose.
Recette Cookie Géant Moelleux
Ingredients
- 225 g de beurre sortez-le à l’avance !
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de cassonade
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 gros œufs
- 280 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 350 g de pépites de chocolat
- 100 g de noix hachées si vous aimez
Instructions
- Allumez le four à 190°C. Prenez votre moule à pizza (35 cm c'est parfait) et beurrez-le bien partout. Moi j'utilise du papier cuisson en plus, ça évite les galères au démoulage.
- Dans un saladier, fouettez le beurre avec les deux sucres et la vanille. Faut que ça devienne bien crémeux – comptez 3-4 minutes au batteur. C'est important cette étape, sinon votre cookie sera tout plat.Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque. Votre mélange doit être lisse.
- Mélangez farine, sel et bicarbonate dans un autre bol. Versez ce mélange dans votre préparation en remuant juste ce qu'il faut. Pas la peine de s'acharner – dès que c'est incorporé, on arrête.
- Les pépites de chocolat et les noix ! Là, les enfants peuvent vous aider. Mélangez doucement pour bien répartir.
- Étalez la pâte dans votre moule. Moi j'utilise mes mains mouillées, ça colle moins. Tassez un peu pour que ce soit régulier.
- 20 à 25 minutes au four, pas plus ! Les bords doivent être dorés mais le centre encore un peu mou. Il va finir de cuire en refroidissant.
Notes
- Beurre à température ambiante : sortir du réfrigérateur 2 heures à l’avance ou passer au micro-ondes 10 secondes.
- Ne sur-cuisez jamais – Mieux vaut un cookie légèrement sous-cuit qu’un cookie sec
- Laissez refroidir dans le moule – 10 minutes minimum avant de démouler
- Qualité des pépites – Prenez du bon chocolat, ça change tout au goût final
- Répartition uniforme – Utilisez une spatule pour bien étaler la pâte
Quelques variantes qui marchent bien
Sans noix
Remplacez par plus de pépites de chocolat ou des smarties si c’est pour les petits. Ça fait très festif !
Chocolat blanc
Moitié chocolat noir, moitié blanc. C’est joli et encore plus gourmand.
Avec des fruits secs
Des cranberries ou des raisins secs, ça change du tout au tout. Les grands adorent.
Pour le garder et le servir
Il se garde facilement 4 jours dans une boîte bien fermée. Pour le découper, faites comme pour une pizza – 16 parts, c’est généreux.
Vous pouvez même le congeler entier ou par morceaux. Ça se décongèle très bien.
Les questions qu’on me pose souvent
Mon cookie géant est trop mou, je fais quoi ?
Remettez-le 5 minutes au four, ça arrive. Parfois on a peur de trop cuire alors on sous-cuit.
Je peux préparer ma dough de cookie géant à l’avance ?
Oui ! 2 jours au frigo sans problème. Sortez-la 30 minutes avant pour qu’elle redevienne souple.
Peut-on faire cette cookie géant dans un moule plus petit ?
Pas grave ! Votre cookie sera plus épais, ajoutez juste 5 minutes de cuisson.
Comment conserver mon cookie géant après cuisson ?
Cette recette cookie géant se conserve parfaitement 4 jours dans une boîte hermétique. Il reste moelleux et délicieux !
En Résumé
Franchement, cette recette de cookie géant, c’est du solide. Ça impressionne toujours quand on sort ce truc énorme du four ! Et niveau facilité, on fait pas mieux.
Si vous testez, n’hésitez pas à me dire comment ça s’est passé. Moi j’adore voir vos réalisations.
Vous avez fait le cookie géant ? Montrez-moi ça en commentaire, j’ai hâte de voir vos créations.
Bonne cuisine et à très bientôt sur Idées de Recette,
Sophie ❤️
J’ai essayé et ça a marché. Merci.