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Fajitas de bœuf fumantes servies avec des poivrons colorés et des oignons, prêtes à être dégustées dans des tortillas. Recette fajitas bœuf facile.

Fajitas au bœuf de Sophie

Sophie Dubois
Des fajitas au bœuf extra juteuses et extra savoureuses grâce à une marinade irrésistible qui attendrit et parfume la viande !
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Plat principal, Dîner
Cuisine Mexican
Portions 4 Portions

Ingrédients
  

  • 600 g de bavette de bœuf ou onglet, ou rumsteck
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 citrons verts le jus
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 c. à café de cumin moulu
  • 2 c. à café de paprika fumé
  • 1 c. à café d'origan séché
  • ½ c. à café de piment en poudre facultatif
  • 1 c. à café de sel
  • Poivre du moulin
  • 3 poivrons rouge, jaune, vert
  • 1 gros oignon rouge
  • 8 tortillas de blé
  • Pour servir : guacamole, crème fraîche, cheddar râpé, coriandre, citron vert

Instructions
 

  • Mélangez tous les ingrédients de la marinade. Enrobez la bavette (en 2–3 gros morceaux) et laissez reposer 30 min.
  • Émincez les poivrons et l'oignon rouge en lanières.
  • Saisissez le bœuf à feu vif, en 2 fois, 2–3 min par face. Réservez et laissez reposer 5 min.
  • Dans la même poêle, faites sauter poivrons et oignon 5–6 min : tendres mais croquants.
  • Tranchez le bœuf fin, contre les fibres. Mélangez aux légumes et au jus de repos. Servez dans des tortillas chaudes.
Keyword Fajitas Bœuf, Recette Fajitas Bœuf