Recette Guacamole Authentique
Recette authentique de guacamole mexicain réalisée avec la technique traditionnelle de la pâte aromatique pour un goût incomparable.
Ingrédients
- 3 avocats mûrs (environ 450 g)
- ½ oignon jaune moyen, finement haché (environ 60 g)
- 2 tomates Roma moyennes, coupées en dés (environ 150 g)
- 3 cuillerées à soupe de coriandre fraîche, finement hachée
- 1 piment jalapeño, épépiné et finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 citron vert, pressé (environ 2 c. à soupe de jus)
- ½ cuillerée à café de sel de mer
- ¼ cuillerée à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillerées à café d’huile d’olive extra vierge (optionnel)
Instructions
- 3 avocats mûrs
- 1/2 oignon jaune, haché fin
- 2 tomates Roma en dés
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche
- 1 jalapeño épépiné
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 citron vert pressé
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- Poivre noir, huile d'olive (optionnel)