Recette Chili Con Carne Facile et Rapide
La meilleure recette chili con carne maison avec un mélange d'épices secret pour un plat savoureux et réconfortant.
Ingredients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 500 g de bœuf haché
- 1 gros oignon émincé
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 800 g de tomates concassées en conserve
- 420 g de haricots rouges en conserve rincés et égouttés
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 cubes de bouillon de bœuf émiettés
- 1 cuillère à café de sucre pour l’acidité des tomates
- 125 ml d’eau ou plus pour une cuisson lente
Mélange d'épices pour chili
- 4 cuillères à café de paprika doux
- 5 cuillères à café de cumin en poudre
- 2 cuillères à café d’ail en poudre
- 2 cuillères à café d’oignon en poudre
- 2 cuillères à café d’origan séché
- 1 cuillères à café de piment de Cayenne ajustez selon votre goût
- 1.5 cuillère à café de sel
Instructions
- Faire revenir oignon, ail et poivron dans l'huile.
- Ajouter le bœuf et le faire dorer.
- Incorporer le mélange d'épices et cuire 1 minute.
- Ajouter tomates, haricots, concentré, bouillon et eau.
- Porter à ébullition puis baisser le feu.
- Laisser mijoter à découvert pendant 20-40 minutes.
- Goûter, rectifier l'assaisonnement et servir chaud.